El Día de las Paellas ya empieza a sentirse en el ambiente festivo de Benicàssim. La cita gastronómica más multitudinaria del municipio volverá a convertir las calles en un gran punto de encuentro para miles de personas, dentro de las fiestas patronales en honor a Sant Antoni Abad y Santa Àgueda.
Vecinos, grupos de amigos y visitantes se preparan para una jornada que cada invierno reúne a miles de personas alrededor de la paella, la música y el ambiente de hermandad. La expectación se dispara especialmente con el primer gran trámite previo: conseguir ubicación para cocinar en la calle.
La organización municipal ya ha activado la cuenta atrás con la puesta en marcha de la logística previa. El objetivo es ordenar la participación y facilitar el funcionamiento de una cita que transforma por completo el casco urbano y exige coordinación, previsión y reparto de espacios.
Reparto de ubicaciones
El Ayuntamiento llevará a cabo la asignación de los espacios para cocinar el lunes 12 de enero, a partir de las 8.00 horas, mediante el sistema habitual de elección por orden de llegada. El reparto se realizará de forma simultánea en varios edificios municipales para agilizar el proceso.
Los puntos habilitados para este trámite serán el Casal Jove, la Garrofera, el Espai de la Música y el Centro de Formación Josep Barberà, sedes habituales que permiten distribuir las distintas zonas del recorrido y atender a un volumen muy elevado de participantes.
Como ya ocurrió en las últimas ediciones, en los días previos se espera la elaboración de listas de espera organizadas por los propios participantes, que suelen colocarse en las puertas de los edificios para fijar el orden de acceso y evitar largas esperas o pasar la noche en la calle. El pasado año, estas listas empezaron a colgarse el sábado previo por la mañana.
El día grande
El Día de las Paellas se celebrará el viernes 23 de enero de 2026, dentro del programa de las fiestas patronales, que se desarrollarán del 16 al 25 de enero. La jornada está considerada una de las más multitudinarias del calendario provincial y cuenta desde 2018 con la distinción de Fiesta de Interés Turístico Autonómico de la Comunitat Valenciana.
El programa patronal combina cada año actos tradicionales, culturales, religiosos y lúdicos, con citas tan arraigadas como el traslado del estandarte y el reparto de la coqueta, además de actividades que completan una semana grande pensada para todos los públicos.
La alcaldesa, Susana Marqués, ha destacado que Benicàssim se prepara para “recibir, un año más, a las miles de personas que volverán a disfrutar de un día de hermandad, convivencia y fiesta”. Por su parte, la concejala de Fiestas, Elena Llobell, ha invitado a la ciudadanía a participar en una programación cuyo detalle se dará a conocer en las próximas semanas.
