La empresa encargada de construir la rotonda en la avenida Barcelona de Benicàssim retoma estos días los trabajos después del parón de unos meses a causa del verano.

Las obras avanzan para ejecutar esta glorieta, en el cruce con la Gran Avenida Jaime I, punto muy transitado todo el año, pero más especialmente durante la temporada alta, con motivo de su proximidad a las playas de l’Almadrava y Voramar, un supermercado, un cámping y numerosos bloques de apartamentos. También se sitúa de camino al casco urbano, por el acceso norte. Se trata, asimismo, de un emplazamiento que registra elevada peligrosidad, donde tuvo lugar un accidente mortal.

Según el concejal de Urbanismo, Carlos Díaz, «la reforma facilitará la movilidad, dando fluidez al intenso paso de vehículos que soporta esta importante y conflictiva intersección habitualmente». «Además, permitirá el giro a la izquierda a los vehículos que desde la Gran Avenida Jaime I pretenden incorporarse a la avenida Barcelona en sentido hacia el núcleo urbano, cuestión no permitida hasta la fecha y que generaba un grave problema de circulación», indicó.

La intervención forma parte de las actuaciones de urbanización de las unidades de ejecución 16, 17 y 18 –que prevé la construcción de viviendas– y se desarrollan en las inmediaciones de la futura rotonda, «que conectará con el nuevo vial que enlaza con el bulevar», dijo el concejal.

El proyecto arrancó con las canalizaciones de agua y el alcantarillado. Siguió con la habilitación de la nueva calle, muy ancha, similar a la de Carles Sarthou Carreres, con jardín central y aparcamiento a ambos lados, que llegará hasta el carril bici que conecta con la vía verde. La zona incluye la creación de una parcela terciaria para instalar una tienda, bares u otros servicios.

La entrada Retoman las obras de la futura rotonda de la avenida Barcelona se publicó primero en Todo Benicàssim.

Un proyecto muy innovador llega a Benicàssim y sorprende esta nueva temporada: ¡Ay, Carmela! Vinería, que aspira a convertirse en otra de las grandes revelaciones del verano. Su apertura se anunciará muy pronto.

– ¿Será una fusión de gastronomía, vino y música?

– Bueno a nosotros nos gusta llamarle una experiencia, vivimos en un paraíso como es Benicàssim, donde tenemos más de 300 días al año de sol, tenemos el mar y la montaña que se tocan y eso hace de Benicàssim un lugar único y un lugar único merece una gastronomía única y en nivel del municipio esta muy alto. Nosotros venimos a aportar nuestro granito de arena para hacer la oferta más grande y más competitiva si cabe.

– ¿De dónde surgió la idea de abrir una Vinería y por qué?

– Creemos que existe una demanda, hay un nicho de mercado que exige poder copear vinos buenos, diferentes o, incluso, internacionales. Es cierto que en Benicàssim hay lugares con bodegas increíbles y cuidadas como nuestros amigos del Charquito. Pero el poder copear ciertos vinos de calidad sin tener que pedir la botella entera es más difícil.

En ¡Ay, Carmela! Vinería podrás copear vinos desde 2€ hasta 20€ de las D.O más habituales y de otras más raras, además de extranjeras. Durante los meses de verano en Benicàssim se concentran turistas de otras partes del país, incluso de fuera, con ganas de probar cosas diferentes.

– ¿La oferta será amplia? ¿Cuántos vinos se podrán degustar? ¿De qué procedencias o bodegas? 

– Vamos a tener alrededor de 80 vinos para poder copear entre blancos, tintos, rosados, cavas y champagne y como te de decía anteriormente de todas las D.O e internacionales.

– ¿Precios para todos los públicos? ¿O solo para los más selectos?

– La sabes que en el tema de los precios es todo muy subjetivo, lo barato o caro es muy relativo y dependerá de lo exigente que sea el paladar de cada uno. Habrá una amplia oferta apta para todos los públicos y sobre todo aquellos más atrevidos que les gusta vivir nuevas experiencias.

– ¿La idea es un lugar de ‘tapeo’ mientras se disfruta de buenos vinos? ¿O de qué estilo será?

– ¡Ay, Carmela! Vinería tendrá dos espacios claramente diferenciados. Por una lado, la parte más de vinería/tasca, donde podrás copear vinos, vermuts o una buena caña bien fresquita y una carta abreviada de la original. Y la parte de restaurante, donde dejarte llevar por las sugerencias que propone nuestro Chef Alberto Francés.

– ¿Será un tipo de cocina moderna, tradicional, fusión?

– Nuestra cocina es atrevida, cocina fusión, con inspiración de cocinas del mundo y con mucho sabor. Una cocina para paladares exigentes que buscan experimentar y no quedarse indiferentes. Será una cocina en frío, con una oferta diferente a la actual de los locales del municipio y marcado carácter internacional. Primará el sabor, el producto, el riesgo y la presentación.

– ¿En la gastronomía de qué países estará inspirada?

– Hay una clara influencia de países como México, Perú, India, pero sin perder la esencia de la gastronomía de aquí y de la cocina Mediterránea.

– ¿Qué nos podéis contar del chef?

– Nuestro Chef es Alberto Francés. ¿Sabes aquello de joven, aunque sobradamente preparado? Pues eso podría definirle, además nos viene directo de la Huerta de Peñalén, donde ha estado los últimos meses aprendiendo del gran Nacho Barcos, que tampoco tenemos ninguna duda de que va a llegar muy muy lejos. La carta ha estado asesorada también por Pablo Bravo.

– ¿Cuántos tipos de platos se podrán degustar?

– Nuestra oferta consta de más de veinte platos y cinco postres, los cuales recomendamos compartir. Me gustaría poder destacar uno en concreto pero no me atrevo, así que lo mejor será venir a descubrirlos.

– ¿La forma de presentar los platos tampoco será la habitual? ¿También sorprenderá?

– Correcto, no es la habitual. Pero éste es uno de nuestros secretos mejor guardados y que también invitamos a que vengas a ver de qué se trata.

– ¿Qué empresa es la impulsora de este interesante proyecto y qué emprendedores hay detrás? ¿Sois de Benicàssim?

– Nuestra empresa es Bares Singulares. Somos cuatro jóvenes apasionados de la cocina y que nos gustan los retos. No somos benicenses de nacimiento pero nos consideramos benicenses de adopción, ya que vivimos aquí hace varios años. Algunos de nosotros llevamos años con otros negocios de hostelería y noche en Benicàssim.

– ¿Dónde podremos encontrar ¡Ay, Carmela! Vinería exactamente? Sabemos que se ha ubicado en una casa con fachada típica de Benicàssim situada en el centro del casco antiguo…

– Estamos en la calle Josep Barberà i Ceprià 31, frente al Tren de la Costa.

– ¿La idea es abrir en temporada alta o todo el año? ¿Horarios?

– Vamos a apostar por una oferta de todo el año, aunque en temporada baja, abriremos solo jueves, viernes y sábado; y fines de semana también a mediodía para el aperitivo. En verano estaremos abiertos desde las 18.30 horas hasta el cierre.

– También habrá música… ¿Serán actuaciones en directo? 

– Haremos aquello que la normativa nos permita pero dentro de eso tenemos una oferta musical que enlazará la comida y el vino a través de la música funky con dj’s y lives, también ofreciendo algo diferente a nuestros clientes. Tenemos preparadas muchas propuestas culturales, pero todas ellas enfocadas a fusionar comida, vino y música.

– ¿Más que un restaurante al uso será una experiencia única?

– Nosotros siempre decimos que montar un negocio es contar una historia y nosotros tenemos una muy bonita y muy atrevida que contar a través de ¡Ay Carmela! Vinería, donde si te dejas llevar estamos seguros que esa experiencia de la que hablas conseguirá cumplir tus expectativas.

Eso sí, tienes que venir preparado a sentir, vivir y probar nuevos sabores, experiencias y sensaciones.

La entrada ¡Ay, Carmela! La vinería que fusionará cocinas del mundo con más de 100 vinos en Benicàssim se publicó primero en Todo Benicàssim.

La alcaldesa de Benicàssim, Susana Marqués, ha remitido este martes una solicitud de entrevista al Conseller de Cultura, Vicent Marzá, para solicitarle información sobre el pago de la deuda de la Generalitat por las obras de Villa Elisa. El gobierno valenciano debe «a los benicenses 1,4 millones de euros desde 2008». Ante esta deuda, la máxima responsable municipal se ha reunido en diversas ocasiones con responsables de Conselleria, «sin que sus compromisos se hayan cumplido nunca hasta ahora».

Por ello, el pleno del Ayuntamiento aprobó por unanimidad, «una declaración institucional en la que se daba un ultimatum al gobierno valenciano». El texto conjunto, recogió «la exigencia a la Generalitat del reconocimiento de la deuda pendiente y que lo hiciera con la voluntad de abonarla en el plazo de un año». Ahora, como ha recordado Marqués, “ha transcurrido ya ese tiempo,  y la Generalitat sigue sin dar señales de la posibilidad de su devolución o de la elaboración de un plan de pagos plurianual. Así que con esta entrevista que ahora solicitamos, queremos clarificar qué sucede con la deuda y en caso de que nos sigan dando largas y no haya un compromiso firme, daremos cumplimiento al mandato plenario e iniciaremos los trámites judiciales para reclamar la deuda por el juzgado”.

La Generalitat adeuda en estos momentos a Benicàssim un total de 1.452.602,49 euros.

Además, la declaración institucional recogía también la exigencia de que se retomaran la obras o que, en el caso de no querer hacerlo, el Ayuntamiento pueda dar por rescindido el contrato y que el municipio pueda buscar alternativas para la rehabilitación de la villa y su gestión cultural y patrimonial.

La entrada Marqués da un ultimátum a la Generalitat antes de reclamar judicialmente la deuda de Villa Elisa se publicó primero en Todo Benicàssim.