El pliego que regía la licitación contaba este año con una novedad respecto al precio de las bebidas comunes que ofrecerán las casetas ya que será un precio unitario. Así, los adjudicatarios tendrán la obligación de mantener una lista completa de todos los productos y servicios que ofrezca, con indicación de los precios unitarios de forma permanente y en un lugar visible. En ese listado se ha establecido en un euro el precio máximo para un botellín de agua, o 1,5 euros para la cerveza o refresco.

Como ha indicado el concejal de Fiestas, Arturo Martí, “estamos muy contentos de la respuesta por parte de los interesados ya que el recinto ferial congregará el número máximo permitido de casetas y, además, la unificación de precios tiene el objetivo de ofrecer unos precios populares para todos los asistentes que acudan al recinto ferial durante los diez días de fiesta”. 

Aunque el importe mínimo de licitación por caseta se ha fijado en 500 euros, las ofertas han llegado a alcanzar los 4.000 euros. 

Por otro lado, y haciendo referencia a la música, el Ayuntamiento de Benicàssim dispondrá para todo el recinto de un único sistema de reproducción musical con altavoces estratégicamente dispuestos por el recinto para el disfrute de los usuarios e intentando minimizar las molestias de los vecinos, respetando entre otros el horario de descanso, de 15.00 a 17.00 horas. Además, se instalará un limitador de potencia sonora ajustado a un nivel de emisión máximo de 85 decibelios. 

Siguiendo con el horario de actividad en el recinto ferial, los viernes y sábados de fiestas (días 20, 21, 27 y 28 de septiembre) el horario de cierre se ha fijado a las 6.00 horas. El domingo 22 el cese de actividad será a las 3.30 horas, mientras que del 23 al 26 será a las 2.00 horas y el día 29 será a las 1.00 horas. 

El montaje de las nueve casetas, así como del recinto taurino, comenzará próximo lunes 16 de septiembre. 

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El público tendrá a su alcance durante siete jornadas platos de cuatro continentes. Etiopía, Senegal, Marruecos o Costa de Marfil acercarán la cocina africana, mientras de América llegan los puestos de restauración de Perú, Cuba, Jamaica o Argentina.

La gastronomía asiática viajará por Tailandia, Japón e India y Europa tendrá su representación con las propuestas de Italia, Alemania, Grecia y España.

Todas ellas perfilan un interesante viaje de experiencias y sabores para descubrir, a través de la cocina y los fogones, la idiosincrasia y riqueza de cada país.

Novedades de este año

La cocina tradicional de los pueblos andinos de América Latina, con la oferta de papas a la huancaína o choclo con queso fundido que acercará Saberes de la Pachamama; la apuesta por la tradición del aperitivo y el picoteo a base de pintxos vascos y vermut casero de la taberna El Ultramarinos, con sede en el histórico y marinero barrio del Cabanyal (València), o las sabrosas salchichas de otra taberna, esta vez alemana.

Se suman a este restaurante al aire libre otras propuestas ‘de la tierra’: arroces con sabor mediterráneo, salazones, mariscos y pescados; tapas y helados artesanos.

También habrá cocina vegana, biocrepes vegetarianos, repostería saludable y zumos de frutas de Vegetarian Lover’s, copas y cócteles naturales.

Completan el viaje gastronómico de Rototom Sunsplash los puestos de cerveza artesanal. Tres propuestas cerveceras con alma de la mano de Castelló Beer Factory y Cannabeer, de Castellón y Segorbe, respectivamente, y la murciana Yakka.

Castelló Beer Factory regresa al festival con premio bajo el brazo. Su Golden ha ganado recientemente la medalla de oro en estilo ‘Blonde Ale’ en el concurso Barcelona Beer Challenge 2018, al que se presentaron más de 1.000 cervezas de 250 cerveceras de todo el mundo, “por lo que consideramos que es un gran logro”, explican desde la firma.

Este año repite con Golden y también con Happy Hoppy (‘Indian Pale Ale-IPA’), Sant Rock (‘Belgian Dubbel’), Engendro (‘American Pale Ale’) y 964 Porter (‘English Porter’), pero además incorpora una nueva versión de la Mic Mango (‘Fruit IPA’ con una gran cantidad de mango) y como novedad la Jano-Hop, una ‘Session New England IPA’, afrutada, densa, de baja graduación y muy sabrosa.

Desde Segorbe (Castellón) y con presencia ya en una decena de países, tras abrir mercado en Suiza, Costa Rica y México, aterriza la cervecera Cannabeer, pionera en la elaboración de cerveza artesanal con cáñamo, el ingrediente estrella en todas sus recetas.

Tres de ellas ponen la directa hacia el Rototom Sunsplash con el objetivo de conquistar paladares: La Original (‘Brown Ale’), cerveza tostada con toques a pan horneado; La Dorada (‘Blonde Ale’) una rubia con sabor intenso a fruta exótica como mango y maracuyá y La Imperial (‘IPA’), tostada con matices rojizos y doble malta con toque de cítricos.

Cannabeer visita también el festival con ranking de premios. Los dos últimos del pasado mes de mayo a la Mejor Cerveza con Cáñamo y al Mejor Producto de Alimentación con Cáñamo en la Expocáñamo en Sevilla.

Dos galardones que afianzan a la firma como la marca de cerveza artesana con cáñamo más premiada, tras sumar seis reconocimientos, cuatro de ellos en la feria referente del sector, Spannabis.

El podio cervecero lo corona Yakka, de Murcia, con nueve referencias fijas y otras tantas que rotan dependiendo de las colaboraciones y ediciones especiales que van surgiendo.

Entre ellas, la Mare Nostrum Ale (‘Golden Ale’), rubia, fresca y mediterránea, ideal para acompañar un bocadillo de calamares junto a un acústico de guitarra.

También la Humo Saison Smoke, cerveza de trigo, rubia y de burbuja intensa y con un toque ahumado sutil pero persistente o la tostada German Ale Bio, con cereales y lúpulo de cultivo ecológico y muy combinable con una degustación de quesos al atardecer.

Como los que se sucederán del 16 al 22 de agosto y a ritmo de reggae en Benicàssim.

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La entrada al recinto será gratuita y solo se  pagará por consumir adquiriendo el propio vaso del evento diseñado, para probar desde cervezas de torrija a cervezas hechas con mango.

La iniciativa, bajo el título Mareena, cuenta con el patrocinio de la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Benicàssim, encabezada por la edila Elena Llobell; y Granja Rinya, que deleitará a los participantes con muestras de su mejor queso.

Además de cerveza, los asistentes podrán disfrutar de música en directo, Food Trucks, exposiciones de vehículos clásicos…, según explicó desde la organización Joan Dami, cofundador de Infine, una empresa creada por 10 jóvenes emprendedores (de entre 19 y 24 años) a través del grado universitario LEINN (Liderazgo emprendedor e innovación).

Según afirman, la Comunitat “es una de las mayores productoras a nivel nacional, pero es complicado competir contra el monopolio de las cervezas industriales”.

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Esta popular cervecería, situada en plena calle principal y en el centro neurálgico del municipio, nació en junio del 99, con la idea de querer dar un valor añadido a la gastronomía tradicional y logrando convertirse en un referente de calidad con un crecimiento constante.

Gambrinus destaca por su oferta con gran variedad de tapas y gastronomía típica en constante evolución e innovación; y, sobre todo, por su cerveza, Cruzcampo, una cerveza fresca y natural, sin pasteurizar.

La cerveza elaborada en fábrica con la misma receta de 1904, sin pasteurizar y sometida a un triple filtrado en frío para que no envejezca, se transporta, recién hecha, en camiones cisterna refrigerados y se descarga en el bar en los depósitos. De ahí, pasa directamente a los grifos y llega al vaso a una temperatura de 2 grados bajo cero.

Que la cerveza triunfa se sabe. Además de sus beneficios para la salud, (posee propiedades antioxidantes y ayuda a proteger al organismo frente al envejecimiento de las células), lo dicen los datos.

“Más de un millón cervezas vendidas al año y medio millón de litros este año”, según explica el gerente de Gambrinus en Benicàssim, Juan José Medina.

La oferta incluye gran variedad de cervezas y marcas internacionales europeas, especialmente llegadas de Bélgica, Alemania e Irlanda, todas importadas de origen (no se fabrican en España).

En cuanto a la franquicia, Gambrinus Benicàssim comparte la misma imagen y cerveza, Cruzcampo, que el resto de franquicias. Pero cada local posee la oferta gastronómica típica y especialidades de la zona en la que se encuentre.

¡Prueba las exquisitas tapas que están esperándote!

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