El restaurante El Romeral Gastrobar celebra la Navidad y el Día de las Paellas de Benicàssim con unos menús exquisitos donde lo tradicional y lo moderno se unen para crear una experiencia gastronómica inolvidable.

El menú para el día de Navidad (35 euros por persona) ofrece como entrantes un consomé de marisco y gamba, ideal para estas fechas. Seguirá con un rollito de carpaccio de ternera, rúcula y parmesano; tartar de salmón, aguacate, alga wakame y salsa teriyaki; y, por último entrante, canelón de carrilleras en su jugo.

Como platos principales apuesta por un arroz con pelotas, solomillo relleno con verduras y foie, pato a la naranja o bacalao gratinado.

Y, para terminar, una deliciosa variedad de sus postres caseros.

Menú Nochevieja

En Nochevieja, El Romeral también abre sus puertas para deleitarnos con su gastronomía y acabar el año con buen sabor, con un menú de 65 euros por persona (bebida incluida).

De entrantes ofrece aceitunas rellenas de cítricos, aceite de oliva y salsa ponzú; tosta de sardina ahumada, tartar de tomate y pan de algas; parmentier de pulpo con su propia emulsión; y tataki de presa ibérica con salsa de chimichurri.

El plato principal, salmón al horno con costra de naranja y parmesano, sorbete de Agua de Valencia y, por último, solomillo con foie, manzana caramelizada y reducción de Pedro Ximenez.

De postre un fabuloso cuajado de chocolate casero.

Menú Día de las Paellas

El reconocido restaurante también se une a la celebración del Día de las Paellas de las fiestas de Sant Antoni. Y ha preparado para el 24 de enero un menú de 25 euros por persona, que incluye dos cervezas o un refresco.

De entrantes ofrece jamón y queso, ensaladilla, mejillones y cazón en adobo. Y, cómo no, la tradicional paella valenciana como plato principal, elaborada al fuego de leña.

Especialidad en arroces

El Romeral Gastrobar abrió sus puertas en mayo del 2018 en Benicàssim pueblo, en la avenida Castellón, 24. Desde entonces deleita a sus comensales con su especialidad en arroces, carnes y pescados; y su gran variedad de vermouth y tapeo, así como con su amplia carta de vinos.

El restaurante posee unas instalaciones totalmente renovadas y tiene al frente al empresario de hostelería Óscar Albaladejo, con gran experiencia en el sector, quien también es propietario del restaurante L’abeller (carretera Alcora, Borriol).

El horario es de martes a domingo de 12.00 a 16.00h (disponibilidad de menú con arroz). Jueves, viernes y sábado de 19.00h a 24.00h.

En los meses de junio, julio, agosto y septiembre: De lunes a domingo, de 19.00 a cierre.

Para más información o para realizar reservas: +34 692 987 337.

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Más de 80 vinos para copear, una cocina moderna fusión y con influencias de cocinas de otros países de profundo y marcado sabor harán de ¡Ay, Carmela! el local de referencia de Benicàssim para aquellos paladares atrevidos con ganas de vivir nuevas experiencias.

Cuando pasó por la cabeza de Bares Singulares abrir un nuevo negocio en Benicasim tenían claro que no querían ser uno más, que no valía cualquier cosa, si no que había que ser diferente.

Diferente no solo en cuanto a la cocina o a la vajilla, si no diferentes en el sentido más amplio de la palabra.

¡Ay, Carmela! Vinería abrirá próximamente en Benicasim en un lugar emblemático, un local que con el paso de los años se ha ido transformando en diferentes formatos de negocio y que ahora verá cómo una atrevida y divertida apuesta gastronómica abre sus puertas en los próximos días.

Vino, cocina y música

Cuatro jóvenes emprendedores, curiosos, viajados y apasionados de la cocina se embarcan en este nuevo concepto gastronómico donde conseguirán contar su historia a través del vino, la cocina y la música.

Uno de sus propietarios destaca: “Queremos que cuando salgas por la puerta hayas vivido una experiencia, que no solo te quedes con haber comido bien o mal. Queremos sorprenderte, que nuestra cocina no te deje indiferente».

En ¡Ay, Carmela! podrás copear vinos desde los 2€ a 20€ por copa y no solo españoles.

Además tienen preparadas un sinfín de propuestas para que tu paso por la vinería quede grabado en tu paladar.

Más de 25 platos

La carta ha sido asesorada por el Chef Pablo Bravo, consta de más de 25 platos diferentes con opciones veganas y aptas para celiacos y con la curiosidad de que ninguna referencia de la carta va presentada en plato.

El local se encuentra situado en la calle Josep Barberà i Cepria, 31, del casco urbano de Benicasim, en la zona de tascas.

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Coorganizada por Castelló Ruta de Sabor, la marca de productos impulsada por el presidente, Javier Moliner, desde 2013 para promocionar Castellón como la mejor despensa del Mediterráneo y apoyar a los productores locales, reunirá el talento de los chefs castellonenses con platos que representan el patrimonio gastronómico de las ocho comarcas de la provincia.

El diputado de Castelló Ruta de Sabor, Pablo Roig, ha asegurado que «esta propuesta ya consolidada se ha convertido en un escaparate excepcional de la calidad de los productos de Castellón y del talento de nuestros profesionales en la provincia».

«Confluyen todos los factores para hacer de esta cena un evento promocional único que convierte en prescriptores de la gastronomía castellonense a todos los que participan. Con ello, ponemos en valor nuestra gastronomía también como generadora de riqueza y oportunidades en el territorio de la mano de los mejores chefs de la provincia».

En ese sentido, Roig ha hecho hincapié en «el trabajo que estamos impulsando desde el Gobierno Provincial por asociar cada vez más el nombre de la provincia de Castellón al de la gastronomía, para que cada vez sean más personas las que se desplacen a nuestros pueblos con el reclamo gastronómico y ésta se consolide como una fuente generadora de nuevas oportunidades económicas y laborales en todos los rincones de Castellón».

Además, Roig ha incidido en que «cuando la iniciativa privada y la pública convergen se da el éxito y este caso es buen ejemplo de ello, pues la Diputación, los chefs, los restaurantes, todos remamos en el mismo sentido de seguir valorizando nuestra gastronomía como generador de riqueza en el territorio».

Homenaje a las 8 comarcas de la provincia

Y es que hay que tener en cuenta que el objetivo de este evento es promover los productos gastronómicos de la provincia de Castellón, con la elaboración de 8 platos que no podrán degustarse jamás a la vez, y cuyo número es un homenaje a las 8 comarcas que forman nuestro territorio.

Cada uno de los Chefs participantes, es el encargado de diseñar, elegir y preparar su plato, y cuyo orden de elaboración y de materia prima empleada nunca coincide en relación a las cenas celebradas con anterioridad.

Los Chefs miembros, son: Modesto Fabregat (Arbequina, Castellón), Fernando Molina (La Cuina de Fernando, Castellón), Javier Simón (Hotel Martín el Humano, Segorbe), Balbina Cano (Casa Rabitas, Nules), Asier Manzanos (El Vasco, Vila-real), Emilio Miralles (Al d’Emilio, Vila-real) y Carlos Gutiérrez (Casa Roque, Morella). Cuentan con el apoyo organizativo del promotor del proyecto, David Remolar (Mármara, Moncofa), el Sumiller, José Vicente Giménez (Voramar, Benicàssim) y la Jefa de Sala, Ana García (María de Luna, Segorbe).

Ediciones anteriores

Cabe señalar que las cinco ediciones anteriores se han celebrado en Moncofa (Mármara, Agosto 2015. Chef José Manuel Martí), Segorbe (Hotel Martín el Humano, Febrero 2016. Chef Javier Simón), Grau de Castelló (Sala Opal, Julio 2016. Chef Fernando Molina), Morella (Casa Roque, Febrero 2017. Chef Carlos Gutiérrez) y La Vall d’Uixó (La Gruta, Julio 2017. Chef David Gor).

En cuanto a los Chef Invitado (Chef Infiltrado) que este año será Avelino Ramón (Restaurante Daluan, Morella), ya han participado en otras ediciones Begoña Rodrigo (La Salita, València), Evarist Miralles (El Bollit, Oliva-Pego), Miguel Barrera (Cal Paradís, Vall d’Alba), Vicent Guimerà (Antic Molí, Ulldecona), y Raúl Resino (Raúl Resino, Benicarló).

El evento cuenta con el asesoramiento de Vicente Martínez, presidente de Vindicas (Asociación de Distribuidores de Vinos de Calidad de Castellón y Provincia) y del periodista Raúl Puchol, quien ejerce de maestro de ceremonias presentando los platos que se van a degustar durante la celebración del evento.

En esta ocasión Miguel Martí será el Chef Anfitrión, reconociéndole como pionero en la revolución gastronómica en los eventos sociales, innovando en el concepto y desarrollando proyectos que hasta su implantación eran desconocidos en nuestra zona.

Zona de degustación de Castelló Ruta de Sabor

Como novedad de este año, y de acuerdo al compromiso de la Diputación con aumentar el consumo de los productos autóctonos a través d ella divulgación de su calidad, este año el evento contará con una zona de degustación de productos de Castelló Ruta de Sabor.

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Albert Solà y Sergi Estella

Pero antes es el turno de otros grandes artistas como los músicos Albert Solà y Sergi Estella, que forman Solà & Estella, un dúo de blues y folk salvaje que desde hace tres años toca por diferentes escenarios y festivales del país y el extranjero. Actúan a partir de las 19.00 horas, en el escenario Slide, de la plaza de Los Dolores.

Dos voces, dos guitarras, bombo, pandereta, banjo, armónica y todo un arsenal que hacen que los conciertos de los de Rubí no dejen a nadie indiferente, pasando del folk más íntimo al blues más destroyer.

Este año 2018, Solà & Estella, publicaran su primer disco después de la gran acogida de su primera maqueta de versiones “Solà & Estella” (2015). En este primer disco podremos escuchar por primera vez temas propios de Solà & Estella, que Dios nos coja confesados.

Chino Swingslide & Victor Puertas

Después, a las 20.30 horas, están Chino Swingslide & Victor Puertas, que se han vuelto en los últimos años un referente del Blues en Barcelona.

Ambos han sido premiados internacionalmente. En 2013 Chino & The Big Bet ganaron el 2º Premio en el 2º European Blues Challenge en Toulouse. El mismo año, Victor Puertas, junto a su hermano Santos Puertas ganaron el 2º Premio en el International Blues Challenge en Memphis.

Después de colaborar y tocar juntos en tantas ocaciones, han decidido dejar plasmado en un disco el talento y la pasión que los une por la música.

Estos dos trotamundos han actuado por todo el mundo (Rusia, Reino Unido, Estados Unidos, Argentina, Austria, Francia, Suiza, Italia, Portugal, Serbia, Alemania, Dinamarca, Finlandia, Noruega, Islandia) y esta vez presentan su nuevo trabajo aquí en el VII Benicàssim Blues Festival.

Ian Siegal

La música pasa por la noche al escenario principal B.B. King, del párking del paseo Pérez Bayer, donde se sube este sábado, a las 23.00 horas, el cabeza de cartel de esta séptima edición del festival de blues, el guitarrista Ian Siegal, el artista con más éxito de Reino Unido, que regresa a España con su banda después de nueve años.

Presentan su último disco All The Rage, tras sus 27 años de carrera profesional, reconocido como un «tesoro nacional», por su “inmenso talento” y como “un brillante compositor”, por las revistas de prestigio.

Siegal es miembro del British Blues Hall of Fame y es uno de los dos únicos artistas británicos con vida que han alcanzado el mayor reconocimiento, 4 estrellas, en la Guía Penguin del Blues, por delante de artistas de la talla de Eric Clapton, Paul Lamb o John Mayall.

Entre los premios cosechados durante su carrera destaca las nueve veces ganador del British Blues Awards, tres veces ganador del europeo de Blues, infinidad de nominaciones en Estados Unidos, la más reciente por artista acústico del año, y dos veces ganador del MOJO a mejor álbum del año.

La banda que le acompaña está formada por otros tres grandes músicos, Dusty Ciggaar, guitarra; Danny Van’t Hoff, bajo; y Darryl Ciggaar, batería.

Casey Hensley

Por el escenario B.B. King pasa también una de las jóvenes promesas de la escena de blues de California, Casey Hensley, que debuta en Europa con su concierto en Benicàssim, a las 00.30 horas.

Con tan solo 25 años, su talento y fuerza la han llevado a actuar en grandes festivales como Doheny Blues Festival, Ojai Blues Festival o Gator by the Bay. Y es otra de las cabezas de cartel de la séptima edición del Benicàssim Blues Festival.

Además, la intérprete acaba de ser nominada a los premios San Diego Music Awards 2018 en la categoría de Artista del año.

Casey Hensley actúa acompañada de Chino Swingslide a la guitarra; Víctor Puertas, al piano y armónica; Freddy Muñoz, al bajo; y Evan Caleb Yearsley (hijo de la fallecida vocalista Candye Kane), a la batería.

El domingo

El festival se despide este domingo, si el tiempo lo permite, desde el paradisíaco escenario B Sound B de la playa Torre Sant Vicent con mucho ritmo y rock&roll, con la actuación de Dani Nel-lo Los Saxofonistas Salvajes (20.30 horas) y el grupo de talentosos jóvenes The Sick Boys (19.00 horas).

El programa incluye por la mañana actividades infantiles como un taller de construcción de guitarras artesanas, a las 11.00 horas, en el escenario Memphis, de la plaza Constitución.

Después, se ha organizado un Vermut&Blues con Solà&Estella, en la calle Bayer (Las Osas), a las 12.30 horas; y una exhibición de baile claqué y lindy hop, con la academia Castellón Baila, en la plaza Constitución, a las 17.00 horas.

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