Hay restaurantes que nacen para llenar una mesa y otros que nacen para convertirse en destino. Tempus, la nueva propuesta gastronómica ubicada en Bellver Blue Tech Zone, junto a Benicàssim, abre sus puertas este fin de semana con una declaración de intenciones clara: volver a poner el foco en el producto y en el poder de la brasa.
El proyecto, impulsado por Grupo Gastro Masía Bellver, apuesta por una cocina mediterránea con influencias de la tradición vasca, donde el fuego actúa como hilo conductor de la experiencia. Carnes, pescados, verduras y elaboraciones de temporada pasan por la parrilla para potenciar sabores y texturas sin artificios innecesarios.
La propuesta busca seducir tanto a quienes disfrutan descubriendo nuevos restaurantes como a los amantes de la gastronomía que valoran la calidad de la materia prima por encima de las tendencias pasajeras. La carta combinará platos estables con sugerencias que cambiarán según el mercado y la disponibilidad de producto.
Un equipo acostumbrado a la alta exigencia
Uno de los grandes avales de Tempus es el recorrido profesional de quienes están detrás de los fogones. Al frente estará Adrián López, cocinero con experiencia internacional y conocido también por muchos clientes de Benicàssim por su etapa en Kamikaze Street Food.
Junto a él trabaja un equipo que ha pasado por algunas de las cocinas más reconocidas del país, entre ellas Arzak, Akelarre o StreetXO, además de proyectos como Canalla Bistro, Dando Leña o La Tasqueta del Mercat.
Esa suma de trayectorias permite combinar conocimientos en cocina de producto, arroces, carnes, repostería y técnicas contemporáneas adquiridas en distintos puntos de España, desde Formentera hasta Mallorca o el Valle de Arán.
Una bodega pensada para volver
La experiencia gastronómica se completará con una bodega que pretende convertirse en otro de los sellos de identidad del restaurante. La selección incluirá referencias nacionales e internacionales y una rotación periódica de etiquetas para ofrecer novedades a quienes repitan visita.
Tempus trabajará además con proveedores especializados como Berzas 3.0 o Bardomus, reforzando así una filosofía que prioriza la calidad desde el origen y la trazabilidad de los productos.
El restaurante abrirá de miércoles a domingo. Los miércoles y jueves ofrecerá servicio de comidas, mientras que viernes, sábados y domingos abrirá tanto al mediodía como por la noche. Con esta incorporación, la zona de Bellver suma una nueva propuesta que aspira a hacerse un hueco entre las direcciones gastronómicas a seguir muy de cerca este verano.
