SOCIEDAD Fiestas
La panadería José María seguirá la tradición de las coquetas de Sant Antoni
EVA BELLIDO // BENICÀSSIM
La panadería José María será la responsable de elaborar las 22.000 coquetas que se repartirán este año durante uno de los actos más tradicionales de las fiestas de Sant Antoni, la bendición y reparto de la coqueta, con el desfile de participantes y carrozas, que dará comienzo, además, a los festejos a lo grande el día 16.
El horno de José María coge el relevo a la panadería Paquita, que se ha encargado de cocinar los dulces medio siglo.
El proceso de elaboración de las coquetas “comenzará probablemente el domingo”, según señaló la concejala de Fiestas, Carolina San Miguel, extendiéndose también hasta el lunes y el martes. Durante su preparación también se espera la colaboración de la reina de las fiestas, María Sánchez, y las damas infantiles, así como de la alcaldesa, Susana Marqués.
